Smaken av Mathistorien – en annerledes cateringopplevelse

Smaken av Mathistorien er en unik matopplevelse hvor tradisjonelle råvarer, historiefortelling og norsk bygdekultur møtes rundt bordet.

I stedet for tradisjonell catering tilbyr vi en guidet smaksreise gjennom norsk mathistorie. Vi tar med oss råvarer, ferdige retter og historiene bak maten – og kommer til dere.

Gjennom en uformell og engasjerende fortelling får gjestene oppleve hvordan mennesker i bygdene levde av det naturen og gården ga. Underveis får man smake tradisjonelle retter og høre historiene bak dem – hvordan de ble laget, hvordan de ble lagret og hvorfor de var viktige i hverdagen.

Dette gjør opplevelsen perfekt for:

• bedrifter og firmasamlinger

• konferanser og seminarer

• lag og foreninger

• jubileer og arrangementer

• private selskaper

Opplegget kan tilpasses både små og større grupper og gir gjestene en matopplevelse litt utenom det vanlige.

En smaksreise gjennom tradisjonelle råvarer

Under opplevelsen får gjestene smake et utvalg retter og råvarer som har vært en del av norsk matkultur i generasjoner. Mange av disse rettene stammer fra tiden før moderne matproduksjon og viser hvordan folk utnyttet ressursene de hadde tilgjengelig.

Eksempler på råvarer og retter som kan inngå i opplevelsen:

• heggebærsaft

• tjukkmjølk

• bygggrøt

• grynmjølsgrøt

• surpølse

• gulost (Rausjødalsost)

• pultost

• gammelost

• smør og rømme

• flatbrød og ertebrød

• spekepølse og spekeskinke

• skjørost

• tytinggrøt eller blåbærgrøt

• krumkaker

• potetkaker (gøk)

Utvalget kan variere etter sesong, råvaretilgang og type arrangement.

Mat med historie

Maten vi serverer er ofte enkel, men historien bak den er rik. Mange av rettene har røtter flere hundre år tilbake i tid og forteller om et samfunn der mat måtte produseres, lagres og utnyttes på en helt annen måte enn i dag.

Gjennom Smaken av Mathistorien får gjestene ikke bare smake tradisjonelle retter – de får også høre historiene om livet på gårdene, om stabbur og matlager, og om hvordan råvarer ble tatt vare på gjennom lange vintre.

Resultatet er en opplevelse som gir både smak, kunnskap og gode samtaler rundt bordet.

Hva tidligere gjester sier

"Har i dag vært med på Smaken av Mathistorien. Med dette konseptet mener jeg at Faste har truffet veldig bra. Jeg anbefaler virkelig dette til alle matinteresserte. En flott stund med historie og smaksopplevelse."

"Lurer du på hvor du kan få smakt på kløbb og gøk, gammelost og pultost i tredje potens? Hos Faste på Grøt. Han byr på artig dybdykk i mathistorien og egen heimknea masstu. Søndager byr han på det – anbefales!"